おいしい

古くなった栗は水分が減り果皮に張りと光沢がなくなりますので、果皮に張りがあり光沢のあるものを選びましょう。また、柔らかいものは中が腐っている可能性があるので、ふっくらして固く重さがあるものが食べごろだそうです。虫食いや傷んだ栗は水に浮きやす...

そろそろ柿がおいしくなる時期ですね。柿は実全体が濃いオレンジ色に色づき、ヘタの色が緑色で隙間なく実に張り付き4枚揃っていて、柔らかすぎず重みのあるものが美味しいそうです。保存する場合は、２～３日ほどで柔らかくなってしまうので、硬いものがお好...

和梨が美味しい時期になりましたね。梨は下のほうが甘みが強いので、ズッシリと重くやや扁平で大きいものがジューシーで美味しいそうです。また、心がしっかり付いているものが鮮度が高く、皮のザラザラがツルツルになると食べごろだそうです。保存する場合は...